由北京(🔨)广(guǎng )播电视台生(📼)活频道中(zhōng )心打造(🃏)的大型城(chéng )市美食人文(wén )纪录片栏目(mù )(🎹)《味道掌门》,聚(jù )焦北京美食文(🎾)化特色(sè ),汇聚(🎏)名(❣)厨名(míng )菜,围绕(rào )一道餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、一(yī )(🗄)位味道(🕖)掌门(mén )人、一(✳)份独特的(de )城市记忆展(zhǎn )开,以美(🥞)食之名打造有厚(🚸)度、有精度、有温度的(🔊)北京城(🚢)市名片(🧚)。
该片以美食(shí )切入(rù ),通(tōng )过挖(wā )掘(jué )(🌊)人物传(🥔)承技(🗞)艺(yì )的故(gù )事来讲述城市(🤸)发展,带(👓)领(lǐng )观众品鉴美味背后(⛏)厨艺大(dà )师的坚(🚻)守与匠心(xīn )。