由北京广(guǎng )播电视(shì )(🐽)台(tái )生活频道中(🍩)心(🔼)打造的大(dà )型城(chéng )市美食人文纪(jì )录片栏目《味道掌门(🌰)》,聚焦北(běi )京美(💤)食文化(📿)特色,汇聚(jù )名厨名(🏇)菜(♑),围绕一道餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门人(🙍)、一份独特的(🚉)城市记忆(🕌)展开,以美(🥞)食之(zhī )名打造(zào )有(😻)厚度、有精(jīng )度(🕕)、有温度的(de )北京(⏺)城市名(míng )片。
该片以美食(shí )切入(rù ),通过挖掘人物传承技(🗞)艺的故事来(🐑)讲(🏂)述城市发展,带(👓)领观(🙉)众(zhòng )品(⛓)鉴(jiàn )美味背后(hòu )厨(chú )艺大(dà )师的坚守与(🕙)匠心。