由北京广播电视台(tái )生活频(🏽)道中心打造的大型(🕟)城(🕸)市美食(🕰)人文纪(jì )录片栏目《味道掌(🛤)门(🌰)》,聚(🏴)焦(jiāo )(🗼)北京美食文化特色(sè ),汇聚名厨名菜(cài ),围绕一(yī )道餐厅(tīng )招(zhāo )牌菜、一位味(wèi )道(dào )掌门(mén )人、一(✳)份独特(🛹)的城(chéng )市记(🐖)忆展开,以美食(shí )之名(🍮)打(dǎ )造有(yǒu )厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城市名片。
该片(piàn )以美(😞)食切(🔢)入,通(tōng )过挖掘人物(wù )(🥎)传承技艺的故事(✋)来讲(🏂)述城市发展,带领观众品鉴(jiàn )美(měi )味(🈴)背(🍄)后(⛏)厨艺(yì )(🤷)大师(shī )的(de )坚(🚻)守与匠心。