由北(👷)京(🔨)广播电视台(tái )生活频道中心打(dǎ )(🌰)造的大(dà )型(🕟)城市美(🔱)食人(rén )文纪(jì )(🍥)录片栏目(mù )《味道掌门(mén )》,聚焦(🗼)北京美食(😧)文(wén )化特色,汇聚名厨(chú )(🌗)名菜,围(wéi )绕一道餐厅招牌菜(🎩)、一(yī )(🗄)位味(wèi )道掌(zhǎng )门(👁)人、一(✳)份独(🥄)特的城市(shì )记忆展开,以美(měi )食(shí )之名打造有厚度、有精度、有温(wēn )度的北(💞)京(jīng )城(🚢)市名片。
该片以美食切(qiē )入,通过挖掘人物传承技艺的故(🔝)事来(🐑)讲(jiǎng )述城(🤠)市发展(🙄),带领观众(💪)品鉴(🎾)美味(wèi )背(bèi )后厨艺(yì )大师的坚守(shǒu )与(🕙)匠(jiàng )心。