由北京广播电视台生活频道(dào )中心打造(🃏)的大型城(chéng )(🕸)市美食(shí )人文(🤴)纪录(🎺)片栏(lán )目《味道(dào )掌(zhǎng )门》,聚焦北京(🥩)美(měi )食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕(rào )一道餐厅(tīng )招牌菜、一(yī )位味道掌门(👁)人(rén )、(💆)一份独(🥄)特(tè )(🛹)的城市(🚥)记忆展开,以美食(shí )(🗑)之(😚)名打(dǎ )造有(😻)厚度、(🚑)有精度、有温(wēn )度的北京(⏺)城市(shì )名片。
该(gāi )片以美食切入(❔),通(tōng )过(🌑)挖掘人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市发(fā )展,带(👓)领(lǐng )观(🙉)众品鉴美味背后(hòu )厨艺(🤷)大(dà )师的(🔔)坚(🚻)守与(🕙)匠心。