由北京广播(bō )电视台(tái )生(📼)活频(🏽)道中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪录(lù )片栏目《味道(dào )掌(zhǎng )(🛤)门》,聚(jù )焦北(běi )(🐮)京(jīng )美(měi )食(😧)文化特色,汇聚名厨(chú )名(🏇)菜,围绕一道(⚫)餐厅招牌(👑)菜(🎩)、一位味道(dào )掌(🕯)门(mén )人、一份(🔲)独特的城(🏐)市记(jì )忆展开,以(🎫)美食之名打造有厚(hòu )度、有(🐶)精度、有温度(🤷)的北(💞)京城(chéng )市(shì )名片。
(📯)该片以美食切入,通过挖掘人物传承(chéng )技艺的故事来(lái )(🐑)讲述城(chéng )市发展,带领观(🙉)众品鉴美味背(🍄)后厨艺大(👃)师的坚(🚻)守与(yǔ )匠心。