由北京(jīng )广播电视(🐽)台生(shēng )活频(pín )道中心(xīn )(🔼)打造(zào )的(de )大型城市美食人文纪(🍥)录(🎺)片栏目《味道掌门》,聚焦北京(🥩)美食文化(📿)特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌(pái )菜、一(yī )位味(🎡)道掌门(mén )(👁)人、(💆)一份(fèn )(🔲)独特的(🚉)城市记(🐖)忆展开,以美(měi )(🥞)食(🗑)之名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度的(de )北京(jīng )城(🚢)市名片。
该片以美(😞)食切入,通过(guò )挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展,带领观众品鉴(jiàn )美(⏰)味(🈴)背(🍄)后(hòu )厨艺大(👃)师的坚(🚻)守与(🕙)匠(⛳)心(xīn )。