由北(běi )京广(guǎng )播(⛲)电视台生活(huó )(📒)频道(🐌)中心(xīn )打(dǎ )造的大(😘)型城市美食(🕰)人文纪录片栏(🎗)目《味道掌(🛤)门》,聚焦北京美(měi )食(😧)文化特色(sè ),汇聚名厨名菜,围绕一道(dào )餐(🐿)厅招牌(👑)菜、一位(wèi )味道掌(zhǎng )门人、一份独特(tè )(🛹)的城市记忆展(zhǎn )开,以(yǐ )美食之名打造有厚度、有精(jīng )度、有(yǒu )温度的北(💞)京(⏺)城市(shì )(🌙)名片(piàn )。
该片以美食切(🔢)入(rù ),通(🦗)过(🌑)挖(🎛)掘(🌊)人物(🥎)传(chuán )承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨(chú )艺(🤷)大师的(de )(🔔)坚守(🤲)与匠心。