由北京广播电视台生活(📒)频(🏽)道中心打造(🃏)的大(😘)型城(chéng )市(🛍)美食人(rén )文纪录片栏(🎗)目(🎹)《味(wèi )道掌(zhǎng )(🛤)门》,聚焦北京美食文(wén )化特色,汇聚(jù )名厨名菜,围绕(rào )(🚤)一(yī )道餐厅招(zhāo )牌菜、一位(🛍)味道掌门人、(💆)一份(fèn )独特(tè )的城市记忆(🕌)展(🛺)开(📞),以美(měi )食之(zhī )名(🍮)打(dǎ )造有(yǒu )厚度、有精度、有温度(dù )的北京(⏺)城(🚢)市名片。
该片以(yǐ )美食(🖲)切入,通过挖掘人物传(chuán )承技艺(yì )(🙂)的(de )故事来讲(🏂)述(shù )城市发展(🙄),带领观众品鉴(🎾)美味背后(⛏)厨艺大(dà )师的坚守与匠心。