由北京广播电视(🐽)台生活频道中心(xīn )(🔼)打造的大型城市美食人文纪(jì )录片栏目《味(🥈)道掌(zhǎng )门》,聚焦北京(🥩)美食文化特色,汇聚(jù )名(míng )(❣)厨名(míng )菜,围(wéi )绕一道(dào )餐厅招(🔸)牌菜(🎩)、一位味道(dào )掌门(👁)人、一(yī )份独特的城市(shì )记(🐖)忆(🕌)展(zhǎn )开(kāi ),以美食之名打造有厚(hòu )度、(🚑)有(yǒu )精(jīng )度(🕕)、有温度(dù )的北京(⏺)城(chéng )市名片。
该(🚨)片以(⏯)美(měi )食切(qiē )入(rù )(❔),通过挖掘人(㊗)物传(🥔)承技艺的故(gù )事来讲述(🙌)城(🤠)市发展(zhǎn ),带领观(guān )众品鉴美味背后(⛏)厨艺大(👃)师的坚(jiān )守(🤲)与匠心。